魚罐頭滅菌釜 寵物罐頭殺菌設(shè)備 真空牛肉熟食品殺菌鍋

蒸汽殺菌鍋的原理：

蒸汽殺菌鍋的原理，主要是通過水出蒸汽，蒸汽達(dá)到高溫對(duì)食品進(jìn)行高溫殺毒。選用蒸汽殺菌鍋殺菌必須保證物品是規(guī)則的，才足以達(dá)到物品受溫均勻，殺菌均勻。

在殺菌鍋內(nèi)注入水，放入食品。食品需要放入整齊用鍋爐加熱，水出蒸汽，蒸汽比較均勻的上升對(duì)食品進(jìn)行殺菌。蒸汽由下至上對(duì)食品殺菌。加熱后升至121°c，進(jìn)行保溫。

每種食物的不同，從而保溫時(shí)間也不同。蒸汽殺菌只適合規(guī)則物品的殺菌，否則溫度不均勻?qū)е職⒕�不徹底，保質(zhì)期從而會(huì)降低

蒸汽殺菌鍋的使用范圍：

每個(gè)分類的殺菌鍋的使用范圍是不一樣的。殺菌鍋的細(xì)分類很多，按大類分為蒸汽式殺菌鍋和電加熱殺菌鍋兩種。

蒸汽殺菌鍋適用于馬口鐵，玻璃瓶包裝，PE瓶包裝，適用于飲料、肉制品、酒類殺菌。其殺菌原理為高溫高壓，如果是粉末狀的話建議用前處理的液體殺菌機(jī)、比如高溫瞬時(shí)殺菌，板式殺菌或者UHT殺菌。